Receta de Brócoli con ternera

Sabroso plato de brócoli con ternera enriquecido con un sabroso sofrito de cebolla, ajo, salsa de soja y almendras. Un toque distinto para un plato ¡único!

Receta de brócoli con ternera

Ingredientes para la receta de brócoli con ternera

  • 1/2 brócoli
  • 2 filetes de ternera
  • 2 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 4 almendras peladas
  • Salsa de soja
  • Aceite de girasol
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de brócoli con ternera?

1

En primer lugar, ponemos un cazo con agua y una pizca de sal al fuego y cuando comience a hervir, añadimos el brócoli que haremos con ternera y que ya tendremos cortado en arbolitos y lo escaldamos durante 4 minutos. Retiramos del fuego, escurrimos y reservamos.

2

Ahora, en un mortero trituramos las almendras y en una sartén antiadherente ponemos un chorrito de aceite y llevamos al fuego.

3

Mientras adquiere temperatura, cortamos la carne de ternera en tiras, pelamos y cortamos los ajos en láminas finas y la cebolla en brunoise.

4

Añadimos en primer lugar las almendras y los ajos a la sartén, damos un par de vueltas y a continuación, añadimos la ternera y la cebolla.

5

Sazonamos el sofrito de este brócoli con ternera, regamos con un chorrito de salsa de soja y dejamos al fuego hasta que la cebolla y la carne comiencen a cambiar de color.

6

Incorporamos en ese momento el brócoli, mezclamos y mantenemos otros 3 minutos más a fuego fuerte antes de servir nuestro brócoli con ternera bien caliente.

Foto orientativa: joyosity

Receta de brócoli con ternera enviada por recetascomidas